Welchen Einfluss hat die Zuckerzufuhr auf das Körpergewicht?

March 11, 20210
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  • Das Robert Koch-Institut (RKI) hat in seine „Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland“, kurz DEGS, veröffentlicht und festgestellt, dass mehr als 50 % der Erwachsenen übergewichtig oder adipös sind
  • Zucker hat einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten, gleichzeitlich aber auch einen hohen Kaloriengehalt ohne weiteren lebensnotwendigen Stoffe wie Vitamine oder Mineralstoffe
  • Die zentrale Ursache für die Entstehung von Übergewicht ist eine chronische Überschreitung des individuellen Energiebedarfs
  • Der Körper bildet aus der überschüssigen Nahrungsenergie Energiereserven in Form von Fett und speichert diese in den Fettzellen
  • Heutzutage findet man Zucker aus technologischen und geschmacklichen Gründen in fast allen verarbeiteten Lebensmitteln
  • Eine maximale Zufuhr freier Zucker von weniger als 10 % der Gesamtenergiezufuhr aus, das heißt bei einer Gesamtenergiezufuhr von 2 000 kcal/Tag entspricht diese Empfehlung einer maximalen Zufuhr von 50 g freien Zuckern/Tag

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